中央经济工作会议指出：“抓好粮食和重要农产品稳产保供，提高农业综合效益和竞争力。”蛋鸡是我省极具特色和优势的主导产业，目前主要销往粤港澳大湾区、长三角等地，其中仅广东省的年销售就突破10亿枚，广州市场每5枚鸡蛋就有1枚来自贵州。今年以来，在全国鸡蛋市场行情报价持续低迷的情况下，铜仁市松桃苗族自治县的蛋鸡综合产值超15亿元。逆势增长怎么来实现？我们大家一起到松桃去看看。
在贵州合力超市松桃店，新鲜、无抗、可生食等各类鸡蛋产品摆满货架，单枚价格从0.46元到2.7元不等。
“鲜鸡蛋价格大概在一斤4到4.5元，现在销售最好的是无抗蛋，周末每天可以销售50盒。”贵州合力超市松桃店店长刘定军介绍说。
货架上，一款单枚售价1.32元的富硒鸡蛋，就是当地一家有突出贡献的公司的产品。2017年，松桃引进了这家全国排名前列的蛋鸡企业，打造从蛋种鸡繁育、蛋鸡苗孵化，到蛋鸡养殖、饲料加工的全产业链。
“贵州的鸡蛋在大湾区价格是高于另外的地方，每斤多0.2到0.3元。”四川圣迪乐村生态食品股份有限公司总裁助理李飞翔和记者说，松桃县目前是全国少有的蛋鸡全产业链县，企业和当地政府协同打造区域品牌“梵净山鸡蛋”，增强市场竞争力与产品溢价，产品超过50%的品牌化率后，可以抵御市场波动。
今年，松桃鸡蛋产量近10亿枚，其中一半都销往大湾区，靠的就是粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地的认证。而要得到这块牌子，要达到严苛的品质衡量准则。在企业的100万羽蛋鸡养殖场内，10个巡检机器人分别负责10万只鸡的全面巡查，通过音视频采集、图像识别和环境监视测定，捕捉蛋鸡的健康信息。
依托数字化养殖系统，不仅让温度和湿度控制在最适宜蛋鸡生长的环境，还通过自动化供水送料，降低了12%的人力成本，两个饲养员就可以管理10万只鸡，同时使得产蛋率比传统养殖提升了4%。
“通过建立鸡群信息化档案，实现从种鸡、饲料到生产加工全过程可追溯。技术上，严控养殖环境温湿度、免疫及生产性能，保障鸡蛋安全与风味。供应链上，我们实施分级管理，季节性采用全程冷链运输，确保鸡蛋新鲜度与高品质。”贵州梵净蛋谷食品有限公司总经理刘飞介绍说。
圣迪乐的鸡蛋分为无抗谷物、可生食、OMEGA-3等类别，单枚价格在1元到3元不等。这些鸡蛋和普通鲜蛋有啥不一样的区别？奥秘就在饲料里。
“我们系统评估玉米、杂粮等原料营养与成本，结合蛋鸡育雏、产蛋等不同阶段营养需求，设计分阶段精准配方。”铁骑力士集团贵州区域总经理冯永福和记者说，利用亚麻籽、鱼油优化脂肪酸结构，生产OMEGA-3功能性鸡蛋；优化矿物质配方，增强蛋壳强度，改善蛋黄风味 ，产出更安全天然的优质蛋。
目前，松桃已投产30个规模蛋鸡场，共存栏蛋鸡382万羽，直接带动上千人稳定就业，人均年增收约4万元；带动群众灵活就业2800多人，累计实现产业分红5682万元。
“我们通过全产业链打造，提升鸡蛋品质，打造梵净蛋谷品牌，深受粤港澳大湾区欢迎，今年预计综合产值达到15亿元以上，实现逆势增长，以这样的方式对冲市场波动，推动蛋鸡产业高水平质量的发展。”铜仁市松桃苗族自治县农业农村局局长姜波介绍说。
面对市场波动，政府也在努力帮企业找销路。这两天，企业对接上了贵州省乡村振兴促进会，目前，该促进会已帮助全省12家蛋鸡企业拓展大湾区市场，鸡蛋销售额超6300万元。
“去年粤黔标准发布以后，在全国反响很大，接了很多订单，大湾区、山姆会员店、沃尔玛这些都是我们的采购客户。把你们的检验报告电子版发我，我传给我们的标准专委会，这两天我们就可以签约，就可以把你们的货送往大湾区。”贵州省乡村振兴促进会会长韦鳗涓说。
铜仁市松桃苗族自治县副县长吴峰表示，将抢抓新一轮东西部协作机遇，积极地推动深加工蛋品进入大湾区市场，实现从“卖原料”到向“卖产品、卖品牌”升级。严格执行全程质量安全监管，大力推广“有突出贡献的公司+县属国有企业+村集体+农户”发展模式，整合资源、统一标准，不断健全联农带农机制，带动群众就业增收，为乡村振兴注入产业活力。
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