目前青州蛋鸡养殖正处于结构调整期，当前供应偏紧支撑价格短期上行，但后备鸡存栏大幅度的增加预示后期供应压力缓解。行业整体面临饲料成本高与季节性疫病的压力，养殖户正通过优化管理和适度规模化来提升抗风险能力。

　　据直连直报系统8月份蛋鸡规模场多个方面数据显示，产蛋鸡存栏数为813072只，环比降低11.01%，同比降低5.49%；后备鸡存栏数为198088只，环比增加52.36%，同比增加19.09%；鸡蛋总产量1107312公斤，环比降低4.96%，同比降低3.78%。青州地区8月份蛋鸡生产呈现一降一升的特点，产蛋鸡存栏大幅度减少，供给短期缩紧；后备鸡补栏激增，中长期产能基础稳固。

　　今年以来，我市鸡蛋市场行情呈现明显的阶段性波动。据我市畜产品及饲料集市价格统计监测，自六月份起，受季节性消费淡季及市场供应宽松影响，蛋价持续震荡下行。进入七月底后，随着产蛋鸡存栏大幅度减少、高温天气导致蛋鸡产蛋率下降，加之中秋备货需求逐步启动，市场供需关系有所收紧，蛋价开始呈现弱势回升态势。截至9月3日，全市鸡蛋平均价格回升至7.4元/公斤，虽较前期低点有所回暖，但较去年同期仍一下子就下降32.73%，反映出当前蛋价仍处于历史同期较低水平。

　　当前青州蛋鸡养殖正面临“蛋价低迷”与“成本回升”的双重挤压，利润空间承受着来自两端的压力。

　　从供给端看，虽然当前产蛋鸡存栏量环比下降，但相较于去年同期仍保持比较高基数，市场整体供给充裕。与年初价格相比，小麦麸、玉米、豆粕价格均有上涨，蛋鸡配合饲料平均价格由年初的2843.33元/吨上升到2920元/吨，盈利空间被进一步压缩，目前鸡蛋出场价格在6.2－6.4元/公斤，养殖户基本处于保本状态。这将进一步影响养殖户的补栏信心和日常投入，可能为后期鸡蛋供应和价格波动埋下伏笔。

　　从需求端分析，今年餐饮消费复苏没有到达预期，家庭消费需求平稳，难以对蛋价形成强力支撑。虽然近期受中秋、国庆双节备货需求拉动，食品加工公司采购量增加，同时持续高温天气导致产蛋率下降，短期供需关系改善推动价格环比回升，但节日效应消退后，市场仍将回归基本面。

　　总体而言，青州蛋价当前走势是产能调整与季节性需求波动共同作用的结果。预计后期价格将保持震荡走势，上升空间有限。建议养殖户理性看待市场波动，合理的安排生产计划。

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