受校园开学和中秋节备货需求等要素带动，山东鸡蛋价格小幅上升。山东省畜牧总站最新计算多个方面数据显现，本周全省鸡蛋周出售均价为7.06元/公斤，环比升高0.14%。猪肉价格承压走低，本周猪肉均价为25.08元/公斤，同比下降25.80%，环比回落0.83%。此外，生乳价格回暖，奶粮比价为1.21:1，同比下降8.33%，环比相等。
计算显现，当时我省蛋鸡饲养的彻底本钱约为6.8-7.0元/公斤左右，蛋价打破盈亏平衡线，部分蛋鸡饲养场户再次进入盈余区间。蛋雏鸡价格震动回落。第35周为3.13元/只，同比下降9.28%，环比回落1.26%。
山东省畜牧总站提示，需求回暖，导致蛋价继续反弹；可是供应压力添加，使蛋价涨幅受限。后市，受节点需求带动影响，鸡蛋消费虽有所支撑，但蛋价压力犹存。短期看，9月开学及中秋备货难以对冲供应端的高位压力。当时存栏高位连续，且冷库蛋的消化需求一段时间，叠加中秋备货周期因节日拖延而缩短，估计鸡蛋后市反弹空间有限。
猪价方面，本周全省猪粮比价为5.63:1，同比下降33.45%，环比下降0.35%。据监测，当时自繁自养饲养赢利收窄，头均赢利约20元；外购仔猪育肥形式饲养赢利亏本加大，头均亏本约90元。运营较好的规划企业还在降本增效，盈余保持较好水平。
本周需求端有所回暖，但供应端产能开释活跃，商场供大于求局势连续，猪价承压继续下滑。后市，跟着气候转凉，猪价跌至低位后饲养缩量、二育出场或推进猪价反弹；需求边沿改进，供应则因前期生猪超卖进一步偏紧，猪价中枢或上行。
牛羊肉方面，受商场供需影响，牛肉价格继续小幅向上，羊肉价格企稳后小幅向上。据监测，本周全省牛肉商场交易量同比升高2.83%，环比上升0.55%；羊肉商场交易量同比升高4.38%，环比上升0.61%。
本周，全省牛肉均价为63.61元/公斤，同比升高9.41%，环比上升0.20%。牛肉价格震动上升，主要是受商场阶段性调理影响所造成的。受产能去化、海外牛肉价格回暖，以及国内进口牛肉调整方针加码影响，2025年牛肉进口估计量减价增，牛肉工业来自贱价进口牛肉的压力边沿趋弱。整体而言，估计未来我国牛肉供应端呈现清楚明了地下降，牛肉价格有望再创新高。
本周，羊肉均价71.62元/公斤，同比下降0.56%，环比升高0.14%。当时羊肉价格震动，主要是供求关系阶段性商场供需调整。在消费旺季（开学季、中秋）降临下，羊肉价格以稳中震动，小幅调整向上为主。但有必要留意一下的是进口羊肉冲击，限制国内价格。2025年1-7月，我国累计进口羊肉23.9万吨，同比添加2.60%。
此外，生乳价格小幅上升。本周全省生乳均价为3.00元/公斤，同比下降4.46%，环比升高0.33%。
奶价低位回暖，但受饲料本钱影响，奶牛饲养亏本额度与上星期相等。本周奶粮比价为1.21:1，同比下降8.33%，环比相等。现在奶牛饲养本钱保持在3.20-3.40元/公斤，职业亏本仍然严峻。
奶价小幅回暖，主要是供需彼此调整所造成的。后市看，进入9月份，跟着进入中秋、国庆消费旺季备货，新灭菌乳国家标准的施行，生鲜乳需求将有所添加，到时奶价或将低位上升。但奶价回暖根底仍不安稳，2025年生乳供大于求局势仍然严峻。1-8月份我省监测奶站生乳产值同比添加4.23%，职业去产能压力继续。
